Bien manger c’est primordial, mais nourrir correctement sa famille, sans gaspiller et en faisant des économies, cela peut vite devenir un casse-tête. Avec des enfants en bas-âge et des étudiants qui partent à la semaine, s’approvisionner en courses sans trop dépenser et préparer un menu hebdomadaire équilibré et sans gaspillage, c’est tout un art ! Rassurez-vous, il existe des techniques pour avoir une organisation alimentaire optimale. Ces méthodes permettent d’améliorer nos façons de consommer, tout en se faisant plaisir et en pensant au porte monnaie. Vous voulez devenir un as de l’anti-gaspi ? Découvrez nos solutions économiques pour toute la famille !
Organiser ses placards et son frigo : solution que les étudiants peuvent aussi adopter
Bien ranger son frigo pour éviter le gaspillage alimentaire
Le réfrigérateur a une importance capitale dans la réussite d’une routine anti-gaspi. Il est souvent sollicité, on ouvre sa porte régulièrement et il y a du mouvement dans ce petit espace réfrigéré !
🕵️♂️ Pour optimiser son efficacité, voici quelques règles élémentaires à respecter pour bien ranger son frigo et pour éviter le gaspillage alimentaire :
- Définir des zones de rangement du frigo et les respecter (par exemple, un étage pour la crèmerie, un autre pour les viandes, etc) ;
- veiller à respecter la chaîne du froid (éviter de sortir un produit trop longtemps du frigo) ;
- enlever les emballages des produits industriels souvent trop emballés (packaging par exemple) ;
- protéger les aliments fragiles et les produits ouverts (utiliser des boîtes réutilisables par exemple) ;
- vérifier les dates de péremption régulièrement et placer les produits à dates courtes en avant pour les manger en priorité ;
- garder un frigo propre et nettoyé régulièrement.
Ranger ses placards et protéger ses aliments pour réduire les pertes
Afin d’éviter de perdre de la nourriture bêtement, l’organisation est une des clés. Vos placards doivent aussi être passés au peigne fin ! Vous y verrez plus clair et ce sera bien plus pratique pour gérer la cuisine ou les courses au quotidien.
Nos conseils :
- Vider les placards ;
- trier tous les aliments en fonction de leur catégorie et des dates de péremption ;
- nettoyer les meubles au passage (tout ce qui contient de la nourriture doit être propre et vidé régulièrement) ;
- ranger les vivres par famille en pensant à laisser les dates courtes en avant et à disposer les produits utiles pour la cuisine à proximité du four.
Il n’y a pas de recettes miracles pour faire des économies, il s’agit souvent de revoir ses façons de fonctionner. L’optimisation et l’anticipation vous permettront toujours de gagner du temps, d’éviter le gaspillage et donc d’économiser de l’argent.
💡 Pour booster votre démarche, utilisez une application anti-gaspi ! Elle pourra vous aider à trouver les meilleures opportunités qui contribuent à lutter contre le gaspillage alimentaire, à utiliser vos aliments en stock pour réaliser des recettes sans dépenser ou encore à vous organiser pour réussir votre objectif et pour économiser de l’argent.
En effet, l’inflation touche chaque famille et pour tenter de pallier à celle-ci, ces outils 2.0 que l’on peut télécharger sur smartphone ou tablette sont pratiques et toujours à portée de main. N’hésitez pas à les tester !
Faire ses courses de manière efficace et économique : menus, listes et inventaires au programme
Inventorier ses réserves de nourriture
Avec un frigo bien rangé et des placards organisés, il vous sera plus facile de réaliser des inventaires. Il ne s’agit pas de faire appel à un comptable ou de compléter des fichiers Excel à rallonge, mais de suivre minutieusement votre stock de denrées afin de savoir où vous en êtes.
Vous verrez que nous avons souvent bien plus à manger que ce que nous pensons. Certains aliments peuvent rester très longtemps à leur place bien au chaud dans le tiroir, au risque de ne jamais être utilisés. C’est pour cela qu’il faut prendre conscience de la marchandise disponible à la maison avant de préparer le menu de la semaine et d’aller faire ses courses.
Élaborer des menus à la semaine pour toute la famille
Préparer ses menus à l’avance pour le mois ou pour la semaine vous permettra de savoir précisément ce que vous devez acheter en courses. De plus, vous allez pouvoir réfléchir à équilibrer les repas et à varier les idées pour encore plus de plaisir !
Vous pourrez aussi penser à cuisiner en fonction des produits de saison et privilégier la qualité à la quantité. Grâce à ces menus, vous serez en mesure d’anticiper et de cuisiner des aliments à l’avance quand cela est possible par exemple.
Faire les courses avec une liste détaillée
Respecter une liste de courses à la lettre n’est pas toujours chose facile, mais avec une logique anti-gaspi en tête, ce sera un jeu d’enfant. En effet, vous aurez des placards et un frigo ordonnés, vous saurez précisément ce que vous avez en stock et vos menus seront pré-établis. Il ne vous restera qu’à acheter le strict nécessaire pour combler les vides dans vos réserves et le tour sera joué.
Les solutions de type drive ou magasin anti-gaspi peuvent vous aider et sont très appréciées des familles qui ont passé le cap et qui fonctionnent avec ces méthodes révolutionnaires !
Préparer les repas à l’avance : tendance batch cooking
Connaissez-vous le batch cooking ? Cette solution anti-gaspi consiste à préparer un maximum de repas en une seule fois. L’idée est de cuisiner tout le menu de la semaine ou presque, et ce, d’une traite. Cela permet de faire des économies non négligeables de consommation d’électricité ou de gaz, mais c’est surtout un gain de temps et un bon plan anti-gaspillage de taille.
Si vous avez des étudiants à charge et qu’ils partent à la semaine, ce sera l’occasion pour eux de partir avec un stock de repas prêts à réchauffer. Cela leur évitera d’acheter des plats préparés industriels, souvent chers et moins qualitatifs que les bons repas cuisinés par maman ou papa !
Le batch cooking permet de mieux manger, de gagner du temps et de l’argent, tout en évitant le gaspillage grâce au dosage calculé et à la possibilité de congeler les aliments au besoin.
Il existe de nombreuses méthodes pour lutter contre le gaspillage alimentaire, tout en mangeant bien et en réduisant son budget pour les courses. La prise de conscience est déjà la première étape. C’est en analysant les résultats des actions engagées que vous pourrez mesurer l’impact de ces nouvelles habitudes de consommation et de gestion alimentaire. Les avantages vont peser dans la balance et ceux qui ont testé, ont approuvé !
⏭️ À lire aussi : notre article sur l’état des lieux du gaspillage alimentaire.